テーマ:グルメ

11月18日 恒例の冬の儀式@軽井沢 Hermitage de Tamura

朝6時30分に自宅を出て、9時30分に到着です。 順調に来たので途中横川のSAで時間調整です。 ママはたくさんの成果があったようです。 そして、恒例のランチです。 今日はノンアルコールのカクテルです。 洋ナシでした。 アミューズはアボガド、スモークサーモンでした。 追加の牡蠣です。 と…
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11月11日 フランチャコルタ フェルゲッティーナ会@鎌倉高校前 BastideS

今日も午前中はティップネスです。 1,208Kcalを燃焼して、86.75Kg、23.8%でした。 午後は、鎌倉高校前まで小さな旅行です。 湘南新宿ラインと江ノ電を乗り継いできました。 こちらのお店は9月に続いて再訪です。 今日はフランチャコルタの試飲会です。 ゴボウのポタージュとレンズマメ、…
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11月10日 再訪@五反田 とり口

今日も、午前中はティップネスです。 1,221Kcalを燃焼して、86.25Kg、24.0%でした。 夜は早めにこちらに再訪です。 ママのワイン友達の方と一緒です。 再訪です。 最初から、満足感があります。 焼き鳥とワインでした。 半熟卵にからすみパウダーです。 混ぜて、トーストの上にのせ…
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11月3日 家族で訪問@新橋 鶏繁

今週も一週間終了です。 毎週疲れます。 この方はベッドでぐっすりです。 午前中は、いつものようにティップネスです。 1,232Kcalを燃焼して、85.9Kg、24.9%でした。 体重だけが突然減りました。 夕方は家族でお出かけです。 今週は大阪からお猿さんが戻ってきています。 煙がすごいです…
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10月23日 Henri Giraud @ 白金 Restraurant L'allium

シャンペンの試飲会です。 迷ってしまいました。 でも、昔来たことのある場所でした。 ゴージャスな感じです。 まずは、アミューズです。3種類ともキャビアと合わせてあります。 1種類目ですが、既に思い出せません。 ホタテの何かです。 2種類目ですが、何だったか忘れてしまいました。 コンソメのジュレ…
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10月21日 初訪問@西麻布 Carneya Sanoman's

今週も何とか終了です。 午前中はティップネスです。 1,234Kcalを燃焼して87.4Kg、24.3%でした。 寝る前にたくさん食べたジャイアントコーンのせいだと思います。 午後は、鍼と足つぼでした。 疲れをとった後、夜は少し遅い時間から西麻布に行ってみました。 突然、夕方から激しい雨になりましたが、何とかやっ…
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10月6日 何とか週末、Champain 和食 Lunch@六本木 小田島

今週も忙しかったです。 特に金曜日は箱根でチームの合宿でした。 朝から夜までスケジュールがぎっしりで疲れました。 会場は箱根湯本の良さそうなホテルでメンバーは満足したようです。 金曜日は忙しくてお風呂に入れず、翌日の早朝に入りましたが、柔らかい良いお湯でした。 川沿いのホテルで露天風呂もあり、外の森の良い香りが楽しめました…
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9月22日 新規開拓@五反田 とり口

御殿場のプレミアムアウトレットから夕方に帰宅すると、仕事のメールが来ていました。 そちらを片付けた後、夜はこちらにやってきました。 スパーリングリングとレモンサワーで乾杯です。 先付けの4品です。 最初の一本です。 柔らかくジューシーです。 おとうさんは焼酎に移行です。 二本…
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9月22日 鰻ブランチ@箱根湯本 友栄

我が家を朝8時に出てやってきました。 途中、渋滞に遭遇し、ママに運転を代わってもらい、車の中でテレコンをすることになってしまいました。 テレコンは無事終了でしたが、ママは道を間違えてしまいました。 でも、10時過ぎには到着です。 初めて個室にしました。 嬉しそうです。 まずは白焼きです。 肝も出…
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9月21日 一週間の締めくくり@銀座 ロドラント

大変忙しかった一週間ですが、なんとか間に合いました。 オフィスから銀座七丁目まで歩いてきました。 今日はブルゴーニュワインの旅です。 ヴィシソワーズ、コンソメフュメ、キャビアです。 フォワグラ、車海老、キノコです。 真子ガレイ、ムール貝、松葉です。 鉄鍋登場です。 …
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9月16日 連休二日目は新しい靴でお散歩

今日も朝からティップネスです。 1,211Kcalを燃焼して、87.55Kg、24.2%でした。 午後は少しゆっくりしてからお出かけです。 新宿高島屋の外商のイベントでワインを試飲して、スキーシーズン用に白ワイン6種類×2本ずつ仕入れて、石の湯ロッジに送りました。 そして、最近ブームのフレンチプレスを眺めたあと、コーヒー…
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9月11日 暑さひと段落でも酷暑コース@大阪 北浜 PonteVecchio

何とか仕事をかたずけて片づけてやってきました。 気が付いたら今年の1月以来です。 前回は、ママと二人で来ました。 爽やかな前菜二品です。 夏野菜スープに浮かべたエゾイシカゲ貝のソテー 魚介のタルタル仕立て カリカリパンチェッタと いつものようにお任せでペアリングです。 名物温かいポテトの…
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8月19日 大満足ランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

志賀高原からの帰りにも立ち寄りました。 ママも参加です。 研人に運転してもらえないので、ノンアルコールカクテルです。 アミューズ4品です。 まずは、竹墨のスポンジケーキです。 次はサラミです。 旨味たっぷりです。 ズッキーニです。ズッキーニのアイスクリームをグリルしたズッキーニが挟んでいます。 …
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8月11日 夏休みはお気に入りのフレンチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

朝5時出発でやってきました。 なんとか、10時にアウトレット到着です。 買い物を少しして、ランチはこちらのメニューです。 運転手はこの方です。 アミューズ各種です。 岩ガキも追加しました。 興奮しています。 鱧のフリットです。 運転手付きなので、ワインも楽しめま…
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8月8日 台風ディナー@銀座 l'Odorante par MinoruNakijin

今日はInfinity dayと言われるそうです。 米国進出PJの打ち合わせは銀座SIXでした。 そして、台風が近づいているのですが、こちらに来ました。 まずは乾杯です。 そして白ワンインです。 メニューは後ほどアップします。 ペアリングでお願いしました。 酸味が効い…
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7月7日 今シーズン初桃のスープ@軽井沢 Hermitage de Tamura

会社の会議で軽井沢に来たので、こちらまで足を延ばしました。 枝豆とトウモロコシのアミューズです。 釧路から来たカキです。 タコとキュウリ、コンソメのジュレです。 ホワイトアスパラガスにパパイヤです。 オリーブです。 ヨコスジフエダイ、軽井沢高原レタスです。 モモの…
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6月17日 父の日はお堀の隣でランチ@大手町 Trattoria Creatta

早朝に宿題をやりながらも、ティップネスに行ってきました。 1,209Kcalを燃焼して、84.15Kg、24.6%でした。 体力は少しずつついてきているのを実感します。 LATプルの負荷は同じですが、少し下まで引けるようになってきました。 事前に、入念に肩を動かしておかないと、痛みを感じますが。 梅雨ですが、雨が降らな…
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5月30日 初訪問 てのしま@南青山1丁目

銀座線が遅れたり、雨が降ったりで、大変でしたが、到着です。 赤ウニが生湯葉の上に載っています。 カウンターです。オーナーの林さんは赤坂菊乃井から独立された方です。 今日のメニューです。 楽しみです。 たこに山菜、真砂和えだそうです。 熱燗です。 アサリ真丈の出しに熱燗がよく合いま…
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5月13日 母の日ディナー@五反田 MAY

ママの姪のユリちゃんと3人出来ました。 就活で我が家に滞在中です。 最初のアミューズはカツオにアボガドです。 次のアミューズはフォアグラのムース、コンソメ、カニのコロッケです。 飲み物はペアリングで6杯コースです。 最初はさっぱり、酸味がある白ワインです。 マスは脇役で野菜づくしです。 …
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5月2日 リゾート満喫ディナー@軽井沢 Hermitage de Tamura

スキーシーズンは今朝で終了、荷物を石の湯ロッジから撤収して、東京に戻ります。 恒例により、軽井沢でこちらに立ち寄りました。 今回は初めてのディナーです。 研人が運転なのでおとうさんだけシャンパンでスタートです。 アミューズ4品です。 黒ビールから作ったムースのようです。 スミイカは青のりを上げた上に載って…
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3月22日 父子ディナー@新橋 鶏繁

今日はこちらにやってきました。 行列が長かったのですが、裏口からそっと入れてもらいました。 雪猿さんは今日もうれしそうです。 こちらも、ネタ切れといわれていたものが出てきました。 有難うございます。 この下に皮ポン酢が隠れています。 巨大なシイタケです。 旨味が凝縮でした。 焼…
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3月21日 氷雨の中で晩御飯@大崎 百反通り 八木商店

今日のブランチは箱根で鰻でしたが、みぞれになってきたので慌てて帰宅して、その後、自宅でのんびりです。 夜は近所のお気に入りのビストロへ来てみました。 冬仕様でも結構寒いです。 我が家の雪猿くんは薄手のフリースで頑張っています。 最初から大きな牡蠣でした。 ここからワインはおとうさん一人になりました。…
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3月21日 みぞれ交じりの日本一の鰻の旅@箱根 友栄

春分の日の休日です。 朝8時に我が家を出ました。 生憎の雨です。 お店には9時過ぎに到着して、待つこと1時間半です。 一番乗りでした。 まずは、白焼きです。 山葵醤油で頂きます。 こちらは肝です。 そして、うな重です。 肉厚の鰻がお重の中で重なりあっています。 とっても…
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1月31日 皆既月食ディナー@五反田 May

4人のシェフが一堂に会したディナーです。 まずは乾杯です。 繊細なアミューズでスタートです。 旨味たっぷりです。 寒い夜だったので、キノコのスープも登場です。 ワインはペアリングです。 オマールエビです。 次の白ワインです。 クエです。 プリプリしてい…
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1月23日 おいしいひと時@大阪 北浜 ポンテベッキオ

ハッピーアワーでたくさん食べたので、コンラッドから歩いてきました。 15分ぐらいでした。 いつもはおとうさん一人で来ることが多いのですが。 お花がきれいです。 啓翁桜もありますね。 まずは乾杯です。 去年、研人と二人で来た時と同じテーブルでした。 乾杯はこちらのシャンペンでした。 …
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1月20日 のんびり週末@五反田 パフューム

今週は志賀高原はお休みです。 仕事の関係で我が家に帰ってきたのは午前中でした。 部屋の片づけを少ししたり、久しぶりに近所の足つぼ屋さんに行ったりのんびりしました。 スキーのオフシーズンは毎週ジムに行ってストレッチも欠かさずしていたのですが、スキーシーズンが始まり、ストレッチに手抜きをするようになり、体が硬くなっていましした。 …
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12月20日 大混雑@大阪 北浜 Ponte Vecchio

忙しい合間にやってきました。 ほぼ満席です。 甲殻系の濃厚なソースです。 オレンジワインです。 有名なブランドのようです。 スッポンです。 牡蠣の塩漬けのパスタです。 赤ワインになりました。 ホロホロ鳥のパスタです。 …
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12月14日 フグづくし@銀座 杉もと

仕事ではいろいろありましたが、なんとか、都合をつけてやってきました。 銀座の夜は華やかですね。 オフィスから徒歩15分です。 清潔感が漂います。 カウンターでゆっくりできそうです。 ママを待っています。 最初のお酒です。 久しぶりの日本酒です。 濃厚で美味しいです。 さて、最初は..…
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11月23日 和食でドンペリ試飲会@新宿 伊勢丹本館7F 吉兆

今日は、祝日ですが、朝のティップネスをお休みして、ランチから活動開始です。 きれいに器に入ってきます。 今日のドンペリに合うようにメニューが作られています。 最初はVintageの2009年P1です。 そして、こちらは2000年P2です。 味噌にあいます。 これが、俗称、ピンドンで…
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