11月16日 冬支度@軽井沢 Hermitage de Tamura、そして長野駅 志も田

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朝6時45分に自宅を出発して、9時30分に到着です。

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スキー場もオープンしています。
アウトレットではいくつか、大きな買い物をしてしまいました。

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そして、恒例のこちらに来ました。

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レガシィにスキーの荷物をたくさん積んで長野まで行くので、ノンアルコールのフルーツカクテルです。

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乾杯です。

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今日のメニューです。

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まずは、各種お芋のチップスです。

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菊芋のクロケットです。

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モンサンミシェルから来たムール貝です。

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リンゴの下にはコンテチーズです。

アミューズ4品でした。

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そして、厚岸から来た生牡蠣です。

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オマールエビの最高峰、ブルターニュ産のものだそうです。

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先ほどオマールエビの頭がやってきました。

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鱈の白子です。

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栗とキノコのフランです。
旨味が出ていました。

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クエとポワローネギです。

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白樺若牛です。
45日間熟成した、旨味のある赤身でした。

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そろそろ、ストーブがほしい時期ですね。

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デザートです。
おとうさんは蜂蜜風味のブラマンジェ、チョコミントのソルベ、シャインマスカットです。

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ママは、クレープスフレ、みかんのソルベでした。

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長野に向かっています。
ママに運転を代わってもらいました。
紅葉がきれいです。

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そして、長野市内へ到着です。
善光寺にお参りをしました。

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長野駅前の深沢たばこ店さんの駐車場にレガシィを止めた後、乾杯です。

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そして、新幹線で帰宅です。
アルクマ栗もなかを買ってみました。

さて、来週は熊ノ湯スキー場で発滑りができるのでしょうか?
冷え込みがイマイチのようで、難しいかもしれません。





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