8月4日 Kisvin Tasting @ 麻布十番 可不可

今週も本当に忙しい一週間でした。
でも、何とか乗り切りました。

午前中はいつものようにティップネスです。
忙しかったので、減量していると思ったのですが、1,248Kcalを燃焼して、85.2Kg、23.5%でした。
先週から2キロも増加です。。。

午後は足つぼ屋さんに行って、疲れをとってもらい、夕方からお出かけでした。

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麻布十番の奥まったところにあります。
同じ建物の1Fのフレンチに何回か来たことは有ったのですが、少し迷ってしまいました。

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貸し切り、満席です。
女性の醸造家の方で、カリフォルニアで勉強されたそうです。

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最初はスパークリングです。
飲みやすいですね。

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先付けは冷製茶わん蒸しです。

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甲州2017です。
ステンレスタンク製で飲みやすいです。

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酢の物です。

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イチジクのみそ焼きです。

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ブラッディーナチーズとドライドトマトです。
湯葉のような感覚です。

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甲州Reserve 2016です。樽香があります。
出汁のような旨味系の料理に合うようです。

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ということで、お椀はイカの真丈です。

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お造りは真子ガレイに昆布ソースです。

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White Zinfandel 2017です。
Zinfandelで作ったロゼです。
初めてです。

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揚げ物は鱧です。

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Rubis 2016です。

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牛しゃぶにトリュフマッシュルームです。

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ジャズソングを歌うことで感覚を研ぎ澄ませることで、ワインづくりにも役立つそうです。

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鰻と牛蒡のご飯です。

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もずく清ましです。

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モモのコンポートです。

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ご馳走様でした。

日本のワインも頑張っていますね。
料理とのペアリングで引き立ちます。

外は暑かったですが、快適な室内で爽やかなディナーでした。

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