テーマ:白馬

11月10日 目覚め爽快、朝ご飯、そして深呼吸してお散歩@白馬ホテル ラネージュ東館

昨夜はグラッパまで飲みましたが、目覚め爽快です。 お庭を見ながらジャグジーに入り朝ご飯の前にロビーでのんびりです。 暖炉の火が暖かいです。 清水牧場の濃厚な飲むヨーグルトを追加で頂きました。 そば粉のガレットにしました。 そして、紫米のお粥です。 デザートも出てきます。 昨夜のワインはこ…
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11月9日 ボルドー ディナー@白馬ホテル ラネージュ東館

お部屋でくつろいで、晩御飯です。 来年30周年を迎えるこちらのホテルで開業当時からセラーで眠っているボルドーワインを楽しむ夕べです。 まずは、ボルドーのロゼのスパークリングです。 本日のメニューです。 ロゼの後は赤が3種類、そして、ソーテルヌです。 お料理も楽しみなものばかりです。 アミュ…
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11月9日 晩秋@白馬ホテル ラネージュ 東館

4か月ぶりの再訪です。 我が家を7時に出て、12時に到着です。 先月車検を通しました。 94年式W140のS600ベンツです。 まだまだ走ります。 早速、ランチです。 お庭のモミジの紅葉を見ながら快適です。 栗のポタージュです。 優しい味です。 お魚のグリル、アメリケーヌソー…
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6月30日 森の中の朝食@白馬ホテル La Neige 東館

ゆっくり寝ることができました。 外は、まだ、大雨です。 野菜のスープです。 野菜の旨味、甘味が感じられます。 玄米の雑炊です。 お代わりしてしまいました。 そば粉のガレットにしました。 フルーツもついて大満足です。 いつの間にか、ホテルの会員扱いになっていて、チェックアウトは12時までです…
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6月29日 ワイン会@白馬ホテル La Neige 東館

今回の目的はブルゴーニューのワイン会です。 20名限定のディナーです。 さて、スタートです。 シャンパンの写真は、参加者の皆さんが映り込んでしまったので省略です。 こちらはカシスです。 シャンパンに入れるとキールになります。 こちらはカエルの足ですが、言われないと分からないですよね。 大…
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6月29日 リラックス リゾート@白馬ホテル La Neige 東館

豊科から約1時間でした。 二年半ぶり3回目の訪問です。 落ち着いた雰囲気で入る前からリラックスします。 ラウンジは快適そのものです。 立派な胡蝶蘭です。 まずは、ウェルカムドリンクです。 そして、お部屋です。 ジャグジー付きのデラックスルームにしてみました。 我…
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2月12日 爽快スキー@白馬 岩岳 HEAD CUP

昨日から30cmほど、新たに積雪がありました。 現在は、雪も治まっています。 どうなることでしょう。 開会式です。 一夫さんのご挨拶です。 参加者は150名程度と、にぎやかです。 幸運なことに、このような青空になりました。 スタートの準備です。 昨日はビビッていたおとうさんも、元気そう…
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2月11日 晩御飯@白馬 岩岳 リンデンバウム

お腹がすきました。 晩御飯です。 いろんな前菜が出てきます。 なかなか美味しかったです。 ワインは、オーメドックの赤ワインをお願いしました。 まずは、開けたてを一杯いただいて、残りはデカンタージュしてもらいました。 漬物でもワインが進みます。 ミネストローネスープです。 いろんな野菜がたく…
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2月11日 遠征レッスン@白馬 岩岳 竹節一夫スキースクール

今週末は、熊の湯ではなくて、岩岳です。 かもしかレーシングコースを借り切って、GSです。 31旗門、1分ぐらいのコースです。 緩斜面、急斜面、中斜面の構成で、途中にS字状にねじれた部分がありました。 セットも細かめで忙しい感じでした。 先週、熊の湯では調子が良かったおとうさんですが、環境変化に弱く、1本目はビビッてコー…
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1月27日 前線通過@白馬 八方尾根スキー場

昨夜は星空が見えていましたが、一転、曇りかつ強風です。 上の方に向かうゴンドラやリフトは軒並み運休です。 このため、楽しみにしていたイタリアレストランのピラールも営業休止でした。 残念です。 咲花ゲレンデで滑って終了です。 午後には雨でした。 それでも、楽しいリゾートスキーでした。 二日目の快晴は最高でした。 ホテル…
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1月26日 乾杯 その2@白馬 ラネージュ東館

昨日のシャンパンはやはり1/3しか残っていませんでした。 まずは、ビーツのスープです。 微妙な酸味が美味しかったです。 大王イワナの燻製です。 大きいです。 追加で、和製シャンペンを頂きました。 ホタテです。 サントーバンで頂きました。 ディナー中に来客です。 丸々と太った狸さんです。 目…
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1月26日 今シーズン最高のスキー日和@白馬 八方尾根スキー場

-10度、青空です。 まずは、朝ご飯です。 昨夜、あれだけ飲んだのに、スパークリングワインを頂きました。 おとうさんはオムレツです。 ママはそば粉のガレットです。 温泉卵が載っています。 そして、ゴンドラとリフトを二本乗り継いで、最上部です。 唐松岳方面を見ています。 賑わって…
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1月25日 乾杯@白馬 ラネージュ東館

さて、楽しみなディナーの時間です。 今日のメニューです。 ジビエ料理をお願いしておきました。 そして、持ち込んだワインです。 ブルゴーニュで買い付けたサントーバンとモンラッシェの2本、我が家のワインセラーで死蔵在庫になっていた赤ワインです。 このほかに、シャンパンと、バックアップ用の赤ワインを含めて、合計5…
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1月25日 リゾートスキー@白馬 ラネージュ東館

朝一番の新幹線で長野駅に到着しました。 白馬エリアにスキーに来るのは30年ぶりぐらいでしょうか。 こちらは再訪ですが、冬に来るのは初めてです。 とにかく、最高のおもてなしです。 ラウンジでゆっくりした後、スキーウェアに着替えです。 前日、前々日は結構雪が降ったようです。 ウサギ平もコブがリセットされていま…
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7月29日 トレッキングとグルメ旅行@白馬リゾートホテル ラネージュ東館 その2

翌日は、早朝写真撮影ツアーに参加しました。棚田100選にも選ばれたと言う、青鬼村に行ってきました。本日も残念ながら、曇り空で、背景に見えるはずの北アルプスを拝むことはできませんでした。 全部で12軒の集落です。茅葺の民家もメンテナンスの関係でトタン葺きになっています。 早朝撮影ツアーから戻って、朝食です。外のテラスで頂き…
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7月28日 トレッキングとグルメ旅行@白馬リゾートホテル ラネージュ 東館

八方池まで散策しました。 残念ながら、曇り空で白馬三山は見ることができませんでした。 晴天なら、池に山々が反射して、とてもきれいでしょうね。 標高2000mぐらいなので、未だ雪も残っています。 ママは、念のため、膝に装具を装着しています。 麓からはゴンドラと、リフト2基を乗り継いで、標高1800mの八方池小屋まで簡…
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