日記

中山駅から地下鉄で二駅です。 マンダリンオリエンタルの中華、雅閣にやってきました。 乾杯です。 前菜です。 お酒は紹興酒で、話梅ももらいました。 いきなり、ツバメの巣です。 中身は何でしょう？ カニ身たっぷりです。 なんと、生きて動いているように見えまし…

地下鉄を乗り継いでやってきました。 ドアを開けて入り口を入ると、このようなコーナーがあります。 美味しそうです。 まずは、乾杯です。 本当はシャンパンにしたかったのですが、あまり選択の余地がありませんでした。 入り口は豪華な感じでしたが、テーブルは少し窮屈な感じです。 始まりです。…

街を探検です。 色々、面白いお店があります。 台北の駅です。 地下には新幹線乗り場があるようです。 こちらで飲茶です。 ムーディーな感じです。 着席です。 シャンパンは高かったので、ビールです。 ママが日本から予約をしておいたクラゲです。 餃子です。ピ…

精神的に疲れることが多いですが、気にしていても仕方ないので昨夜はのんびり、ゆっくりでした。 午前中はティップネスです。 1，216Kcalを燃焼して、84.6Kg、24.0％です。 最近、炭水化物を食べているので、徐々に増加傾向です。 でも、ワークアウトは快調でした。 午後は自宅でのんびり、そして、いつもの足つぼ屋さんでし…

大阪駅前のLucuaの８階（？）レストラン街にあるポンテベッキオのピザ屋さんにランチでやってきました。 サラダからボリュームがあります。 サンマのピザです。 かなり大きいです。 エスプレッソはダブルでいただきました。 お昼からお腹いっぱいになりました。

仕事はいろんなことがありますが、悩んでいても仕方ないので早めにホテルに到着です。 アップグレードでした。 そして、夜はお散歩です。 中央公会堂です。 天満橋（？）を渡っています。 欄干です。 五代さんです。 やってきました。 なんと、今年、初訪問です。 貸し切りで…

研人は朝7時の飛行機で帰っていきました。 おとうさんは午後は仕事の予定で、午前中はティップネスに行くこともできたのですが、お疲れ気味で寝ていました。 午後はオフィスに行く予定でしたが、自宅での仕事に切り替え、集中して作業を進めました。 そして、夕方は、久しぶりに足つぼ屋さんでマッサージをしてもらいました。 体は疲れているよう…

今日は、深夜作業にならずに帰宅できました。 夜はこちらです。 我が家のビストロです。 まずは乾杯。 昆布森の牡蠣です。 濃厚です。 秋刀魚です。 エスプレッソのソースです。 最初の白ワインです。 鯛のタルタルです。 下にあるのはニンジンのムースです。 かなり合います。…

信州中野に降りてきました。 35度くらいあります。 まずは、洗濯にやってきました。 コインランドリーの中は、乾燥機が動いているので更に灼熱です。 洗濯乾燥機に放り込んで、こちらに来ました。 11時半開店のはずですが、11時半にはすでに満席でした。 予約しておいてよかったです。 今朝の早朝ヒルクライム…

一週間、いろんなことが起こります。 人事系の問題を抱えながらも、夏休みスタートです。 朝5時半に自宅を出ました。 途中、1時間ほど渋滞しましたが、9時半にはアウトレット到着です。 お盆期間は9時から営業を開始しているそうです。 早速、お買い物をしてしまいました。 靴とワインを買いました。 どちらも、少しだけ良いものです…

久しぶりです。 乾杯です。 4年物の濃厚な牡蠣でした。 これは絶品です。 トウモロコシのマリネとフォアグラです。 雲丹玉子です。 鱧のフリットです。 ご馳走様でした。 …

思った通りに行かないこともありましたが、何とか一週間も終了です。 チームが大きくなって色々、大変ですが、頼れそうな仲間が増えてきたのはうれしいことです。 さて、過去数週間の週末と比較して、比較的平穏な週末です。 まずは、ティップネスです。 1,261Kcalを燃焼して、85.3Kg 、24.1%でした。 そして…

お昼ご飯にシャンパンを開けた後、床屋さんとマッサージでした。 平日の疲れが癒されます。 そして、薬膳料理で体調を更に整えたいと思います。 季節の果物とくらげ、クコの実のゴマソース和えです。 体に優しい感じです。 アガリクス茸入りフカヒレの姿にです。 立派なフカヒレでした。 紹興酒をお願いしま…

夜は再び東の茶屋町です。 良さそうな雰囲気です。 さて、乾杯です。 アミューズです。 ホタテのムースにコンソメのジュレ、ウニです。 さわやかな感じでスタートです。 確か、アユのはずです。 カルパッチョです。硝子のお皿が涼しげです。 町家を改装した…

金曜日は会社の会議で軽井沢に来ていました。 そして、翌日の土曜日はこちらです。 おひとり様です。 まずは乾杯です。 アミューズ各種です。 いつもの岩ガキです。 リースリングです。 快適です。 海鮮の盛り合わせです。 天竜川から来た稚鮎です。 …

今回の目的はブルゴーニューのワイン会です。 20名限定のディナーです。 さて、スタートです。 シャンパンの写真は、参加者の皆さんが映り込んでしまったので省略です。 こちらはカシスです。 シャンパンに入れるとキールになります。 こちらはカエルの足ですが、言われないと分からないですよね。 大…

千駄木の後は、実はオフィスで仕事でした。 2時間半ほど、仕事の打ち合わせをしてこちらにやってきました。 少し遅れてしまいました。 いきなり、丸ごとのイカのフリットです。 各種海の幸です。 オマールエビのコロッケです。 黒トリュフかけです。 イカ墨のパスタです。 …

夜はこちらにやってきました。 ソニービルから移転してきました。 昔の雰囲気が残っています。 イタリアのシャンパン、フランチャコルタのものです。 単なるスモークサーモンですが、上質なものです。 ソービニヨンブランです。 前菜です。 ホワイトアスパラガスはもうお終いですね。 …

今日も午前中はティップネスでした。 1,187Kcalを燃焼して、84.9Kg、25.6%でした。 ちょっと平凡な感じでしたが、ダンベルは８Kg、Rotary torsoも頑張っています。 午後は日本橋高島屋を経由して、こちらに来ました。 17時30分スタートです。 まずは、乾杯です。 正面の海か…

今週一週間も忙しかったです。 最後まで、頑張りましたが、一つだけ宿題が残ってしまいました。 そして、土曜日の朝に行くティップネスですが、金曜日の夜、仕事帰りに丸の内店に行きました。 というのも、土曜日はお昼からこちらのイベントがあるので、朝、ティップネスに行っている余裕がないからです。 お昼12時前に着席です。 …

今日もいろんな打ち合わせ続きで疲れましたが、なんとか、到着です。 ブランドブランですが、好みな感じでした。 我が家のご近所のレストランMAYの5周年記念のディナーです。 アミューズその１です。 既にシャンパンが空いてしまいました。 アミューズその２です。 ペアリングのワインを早めて持ってきてもらい…

晩御飯はこちらです。 カウンターは満席です。入り口に近い端っこに着席です。 兵庫県から来たサムライオイスターとリースリングです。 満席でした。 予約できてよかったです。 お二人で大忙しです。 雲丹玉子とカリフォルニアの樽香のきいたシャルドネです。 絶品です。 ホタテのム…

8時30分集合です。 グランフロントのオフィスから歩いてきましたが、経路の選択に誤り、時間がかかってしまいました。 前回が初訪問で、3-4年前だったと思います。 店内はこんな感じです。 10人ぐらいが入れるカウンターフレンチです。 3月中旬でスキーシーズンが終わり、そのあと、筑駒の同級生とバ…

今日は春分の日、週の半ばのお休みで、スキーに行くこともなく、遠出をすることもなく、久しぶりにのんびりです。 朝は遅くまで寝て、コーヒー豆を挽いて、フレンチプレスでコーヒーを入れてゆったりと朝食です。 そして、近所の鍼灸院でリラックスです。 先日、出来上がってきた靴を出してきました。 なかなか、良い具合に仕上がっていま…

ママは金沢に出かけてしまったのでこちらにやってきました。 不思議な昭和な空間です。 日本酒でスタートです。 本日のメニューです。 お任せにしました。 でも、フグのぶつ切りは特別にお願いしました。 満足です。 センマイ、山菜、酢味噌です。もう、山菜の時期なのですね 赤皿貝の蒸し物…

研人とママは先にやってきていました。 1時間ほど遅れて参加です。 最初は、センマイのヌタでした。 穴子のカツです。 下には菊芋です。 なかなか美味しいです。 赤皿貝です。 鴨のローストです。 4ケ月熟成の豚のローストです。 ナッツの香りがしました。 白エビのご飯です。 3…

朝から鰻、そして、箱根神社でパワーをもらって、帰宅後にやってきました。 今週は東京での週末を満喫しようと思います。 アミューズその１です。 アミューズその２です。 アミューズその３です。 前菜その１です。 マグロのたたきです。 やっぱり、体調が良くないようで、味がピンときませ…

今週は志賀高原はお休みです。 昨日は会社のオフサイトミーティングでした。 小田原近辺ののホテルに一泊したので、帰りがけにこちらにやってきました。 東海道線と箱根登山鉄道を乗り継いで、徒歩でやってきました。 朝9時過ぎに到着です。 ママと現地集合して、10時から宴会スタートです。 昨日は体調が良くなかったのですが、…

大変忙しい一週間でした。 いろいろ積み残しの課題もありますが、やってきました。 オフィスから有楽町の靴屋さんに立ち寄り、オーダーの靴をピックアップしてこちらに来ました。 徒歩圏で便利です。 まずはあん肝です。 いろんなお酒がでてきます。 ナマコです。 蒸した牡蠣です。 濃厚です。 …

新年が明けて、忙しい一週間でした。 朝から夜までスケジュールがパンパンでしたが、何とか5日間乗り切りました。 そして、こちらに来ています。 オフィスから歩いて10分、ほっと一息です。 早速、前菜です。 アワビと雲丹とコンソメのジュレです。 大好きな一品です。 こちらは、ママのものです。 パクチーのサラ…