テーマ:グルメ

11月16日 冬支度@軽井沢 Hermitage de Tamura、そして長野駅 志も田

朝6時45分に自宅を出発して、9時30分に到着です。 スキー場もオープンしています。 アウトレットではいくつか、大きな買い物をしてしまいました。 そして、恒例のこちらに来ました。 レガシィにスキーの荷物をたくさん積んで長野まで行くので、ノンアルコールのフルーツカクテルです。 乾杯です。 …
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11月15日 お一人様、そして、お三人様@銀座 コリドー街 せろ

今週も、いろんなことがありましたが、なんとか乗り切ったかんじです。 ここ数ヶ月、後ろ向きな対応ばかりでしたが、ようやく、区切りがつきそうで、前向きな仕事も出てきました。 そして、今日も各種の案件対応で気が抜けなかったのですが、以外と早く決着しました。 一旦、大崎に戻り、床屋さんに行きました。 夏バージョンのヘアスタイルから冬…
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11月9日 ボルドー ディナー@白馬ホテル ラネージュ東館

お部屋でくつろいで、晩御飯です。 来年30周年を迎えるこちらのホテルで開業当時からセラーで眠っているボルドーワインを楽しむ夕べです。 まずは、ボルドーのロゼのスパークリングです。 本日のメニューです。 ロゼの後は赤が3種類、そして、ソーテルヌです。 お料理も楽しみなものばかりです。 アミュ…
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10月26日 乾杯@大崎 ビストロ 八木商店

なんとか、一週間も終了です。 後ろ向きな仕事だけでなく、前向きな仕事も動き始めてきました。 朝は、ティップネスです。 ややお疲れモードだったので、1172Kcalを燃焼しただけでした。 体重計に乗るのを忘れてしまいました。 午後は、いつもの通り、足つぼやさんでマッサージをたっぷり2時間半、そして、日本橋三越に出かけまし…
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10月23日 再訪@大阪 肥後橋 おかにわ

今日も大阪出張です。 トラブルの件はようやく終息の兆しです。 後は、社内的な整理が残されていて、こちらがまた、難題です。 とは言え、一つずつ、対処していくしかないでしょうね。 オフィスからホテルに移動し、チェックイン後、歩いてやってきました。 20時30分頃到着です。 ラストオーダーは21時30分なのでちょうどいい感…
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10月16日 探検@大阪 肥後橋 焼き鳥 ひっとべ

初めての訪問です。 肌寒くなってきました。 焼酎2合徳利、お湯割りです。 お任せです。 一品ものです。 長芋と胸肉です。 イカソーメンみたいにして食べます。 お任せはここで終了です。 ラクレットチーズとジャガイモです。 …
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10月13日 晩御飯@台湾 台北 マンダリンオリエンタル 雅閤

中山駅から地下鉄で二駅です。 マンダリンオリエンタルの中華、雅閣にやってきました。 乾杯です。 前菜です。 お酒は紹興酒で、話梅ももらいました。 いきなり、ツバメの巣です。 中身は何でしょう? カニ身たっぷりです。 なんと、生きて動いているように見えまし…
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10月12日 台湾料理ディナー@台北 山海楼

地下鉄を乗り継いでやってきました。 ドアを開けて入り口を入ると、このようなコーナーがあります。 美味しそうです。 まずは、乾杯です。 本当はシャンパンにしたかったのですが、あまり選択の余地がありませんでした。 入り口は豪華な感じでしたが、テーブルは少し窮屈な感じです。 始まりです。…
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10月12日 台北探検、そして飲茶

街を探検です。 色々、面白いお店があります。 台北の駅です。 地下には新幹線乗り場があるようです。 こちらで飲茶です。 ムーディーな感じです。 着席です。 シャンパンは高かったので、ビールです。 ママが日本から予約をしておいたクラゲです。 餃子です。ピ…
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10月5日 銀座でディナー@銀座八丁目 銀座 割烹 里仙

精神的に疲れることが多いですが、気にしていても仕方ないので昨夜はのんびり、ゆっくりでした。 午前中はティップネスです。 1,216Kcalを燃焼して、84.6Kg、24.0%です。 最近、炭水化物を食べているので、徐々に増加傾向です。 でも、ワークアウトは快調でした。 午後は自宅でのんびり、そして、いつもの足つぼ屋さんでし…
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10月2日 二日連続@大阪 梅田 Echi Ponte Vecchio

大阪駅前のLucuaの8階(?)レストラン街にあるポンテベッキオのピザ屋さんにランチでやってきました。 サラダからボリュームがあります。 サンマのピザです。 かなり大きいです。 エスプレッソはダブルでいただきました。 お昼からお腹いっぱいになりました。
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10月1日 久しぶりの再訪@大阪 北浜 Ponte Vecchio

仕事はいろんなことがありますが、悩んでいても仕方ないので早めにホテルに到着です。 アップグレードでした。 そして、夜はお散歩です。 中央公会堂です。 天満橋(?)を渡っています。 欄干です。 五代さんです。 やってきました。 なんと、今年、初訪問です。 貸し切りで…
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9月8日 お誕生日@大崎 ポーモンコン

研人は朝7時の飛行機で帰っていきました。 おとうさんは午後は仕事の予定で、午前中はティップネスに行くこともできたのですが、お疲れ気味で寝ていました。 午後はオフィスに行く予定でしたが、自宅での仕事に切り替え、集中して作業を進めました。 そして、夕方は、久しぶりに足つぼ屋さんでマッサージをしてもらいました。 体は疲れているよう…
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9月7日 やっと家族三人でディナー@大崎 ビストロ八木商店

今日は、深夜作業にならずに帰宅できました。 夜はこちらです。 我が家のビストロです。 まずは乾杯。 昆布森の牡蠣です。 濃厚です。 秋刀魚です。 エスプレッソのソースです。 最初の白ワインです。 鯛のタルタルです。 下にあるのはニンジンのムースです。 かなり合います。…
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8月13日 下界は酷暑@信州中野 ペリカンランド&すき焼き福田屋

信州中野に降りてきました。 35度くらいあります。 まずは、洗濯にやってきました。 コインランドリーの中は、乾燥機が動いているので更に灼熱です。 洗濯乾燥機に放り込んで、こちらに来ました。 11時半開店のはずですが、11時半にはすでに満席でした。 予約しておいてよかったです。 今朝の早朝ヒルクライム…
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8月10日 夏休みの初日は森の中でランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

一週間、いろんなことが起こります。 人事系の問題を抱えながらも、夏休みスタートです。 朝5時半に自宅を出ました。 途中、1時間ほど渋滞しましたが、9時半にはアウトレット到着です。 お盆期間は9時から営業を開始しているそうです。 早速、お買い物をしてしまいました。 靴とワインを買いました。 どちらも、少しだけ良いものです…
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8月3日 久しぶり@大崎 八木商店

久しぶりです。 乾杯です。 4年物の濃厚な牡蠣でした。 これは絶品です。 トウモロコシのマリネとフォアグラです。 雲丹玉子です。 鱧のフリットです。 ご馳走様でした。 …
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7月27日 コラボレーション ディナー@青山 てのしま

思った通りに行かないこともありましたが、何とか一週間も終了です。 チームが大きくなって色々、大変ですが、頼れそうな仲間が増えてきたのはうれしいことです。 さて、過去数週間の週末と比較して、比較的平穏な週末です。 まずは、ティップネスです。 1,261Kcalを燃焼して、85.3Kg 、24.1%でした。 そして…
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7月20日 王様の土曜日その2@銀座 薬膳料理 星福

お昼ご飯にシャンパンを開けた後、床屋さんとマッサージでした。 平日の疲れが癒されます。 そして、薬膳料理で体調を更に整えたいと思います。 季節の果物とくらげ、クコの実のゴマソース和えです。 体に優しい感じです。 アガリクス茸入りフカヒレの姿にです。 立派なフカヒレでした。 紹興酒をお願いしま…
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7月14日 フレンチ@金沢 東の茶屋町 ロベールデュマ

夜は再び東の茶屋町です。 良さそうな雰囲気です。 さて、乾杯です。 アミューズです。 ホタテのムースにコンソメのジュレ、ウニです。 さわやかな感じでスタートです。 確か、アユのはずです。 カルパッチョです。硝子のお皿が涼しげです。 町家を改装した…
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7月6日 Home@軽井沢 Hermitage de Tamura

金曜日は会社の会議で軽井沢に来ていました。 そして、翌日の土曜日はこちらです。 おひとり様です。 まずは乾杯です。 アミューズ各種です。 いつもの岩ガキです。 リースリングです。 快適です。 海鮮の盛り合わせです。 天竜川から来た稚鮎です。 …
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6月29日 ワイン会@白馬ホテル La Neige 東館

今回の目的はブルゴーニューのワイン会です。 20名限定のディナーです。 さて、スタートです。 シャンパンの写真は、参加者の皆さんが映り込んでしまったので省略です。 こちらはカシスです。 シャンパンに入れるとキールになります。 こちらはカエルの足ですが、言われないと分からないですよね。 大…
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6月22日 ディナー@中目黒 ONDA TOKYO

千駄木の後は、実はオフィスで仕事でした。 2時間半ほど、仕事の打ち合わせをしてこちらにやってきました。 少し遅れてしまいました。 いきなり、丸ごとのイカのフリットです。 各種海の幸です。 オマールエビのコロッケです。 黒トリュフかけです。 イカ墨のパスタです。 …
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6月8日 再会@銀座 Sabatini di Firenze

夜はこちらにやってきました。 ソニービルから移転してきました。 昔の雰囲気が残っています。 イタリアのシャンパン、フランチャコルタのものです。 単なるスモークサーモンですが、上質なものです。 ソービニヨンブランです。 前菜です。 ホワイトアスパラガスはもうお終いですね。 …
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6月2日 Wine tasting dinner @ 鎌倉高校前 Bastides

今日も午前中はティップネスでした。 1,187Kcalを燃焼して、84.9Kg、25.6%でした。 ちょっと平凡な感じでしたが、ダンベルは8Kg、Rotary torsoも頑張っています。 午後は日本橋高島屋を経由して、こちらに来ました。 17時30分スタートです。 まずは、乾杯です。 正面の海か…
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5月25日 ワインテイスティング@銀座 杉もと そして 藪医者

今週一週間も忙しかったです。 最後まで、頑張りましたが、一つだけ宿題が残ってしまいました。 そして、土曜日の朝に行くティップネスですが、金曜日の夜、仕事帰りに丸の内店に行きました。 というのも、土曜日はお昼からこちらのイベントがあるので、朝、ティップネスに行っている余裕がないからです。 お昼12時前に着席です。 …
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5月14日 5周年記念ディナー@五反田 MAY

今日もいろんな打ち合わせ続きで疲れましたが、なんとか、到着です。 ブランドブランですが、好みな感じでした。 我が家のご近所のレストランMAYの5周年記念のディナーです。 アミューズその1です。 既にシャンパンが空いてしまいました。 アミューズその2です。 ペアリングのワインを早めて持ってきてもらい…
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5月11日 晩御飯@大崎 ビストロ八木商店

晩御飯はこちらです。 カウンターは満席です。入り口に近い端っこに着席です。 兵庫県から来たサムライオイスターとリースリングです。 満席でした。 予約できてよかったです。 お二人で大忙しです。 雲丹玉子とカリフォルニアの樽香のきいたシャルドネです。 絶品です。 ホタテのム…
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4月2日 父子再会@大阪 北新地 カウンターフレンチ Grand champs

8時30分集合です。 グランフロントのオフィスから歩いてきましたが、経路の選択に誤り、時間がかかってしまいました。 前回が初訪問で、3-4年前だったと思います。 店内はこんな感じです。 10人ぐらいが入れるカウンターフレンチです。 3月中旬でスキーシーズンが終わり、そのあと、筑駒の同級生とバ…
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3月21日 久しぶりにのんびり@我が家&銀座

今日は春分の日、週の半ばのお休みで、スキーに行くこともなく、遠出をすることもなく、久しぶりにのんびりです。 朝は遅くまで寝て、コーヒー豆を挽いて、フレンチプレスでコーヒーを入れてゆったりと朝食です。 そして、近所の鍼灸院でリラックスです。 先日、出来上がってきた靴を出してきました。 なかなか、良い具合に仕上がっていま…
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