テーマ:和食

10月5日 銀座でディナー@銀座八丁目 銀座 割烹 里仙

精神的に疲れることが多いですが、気にしていても仕方ないので昨夜はのんびり、ゆっくりでした。 午前中はティップネスです。 1,216Kcalを燃焼して、84.6Kg、24.0%です。 最近、炭水化物を食べているので、徐々に増加傾向です。 でも、ワークアウトは快調でした。 午後は自宅でのんびり、そして、いつもの足つぼ屋さんでし…
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7月27日 コラボレーション ディナー@青山 てのしま

思った通りに行かないこともありましたが、何とか一週間も終了です。 チームが大きくなって色々、大変ですが、頼れそうな仲間が増えてきたのはうれしいことです。 さて、過去数週間の週末と比較して、比較的平穏な週末です。 まずは、ティップネスです。 1,261Kcalを燃焼して、85.3Kg 、24.1%でした。 そして…
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5月25日 ワインテイスティング@銀座 杉もと そして 藪医者

今週一週間も忙しかったです。 最後まで、頑張りましたが、一つだけ宿題が残ってしまいました。 そして、土曜日の朝に行くティップネスですが、金曜日の夜、仕事帰りに丸の内店に行きました。 というのも、土曜日はお昼からこちらのイベントがあるので、朝、ティップネスに行っている余裕がないからです。 お昼12時前に着席です。 …
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12月25日 X'mas dinner@赤坂 菊乃井

久しぶりにやってきました。 京都へ瞬間移動です。 いつものカウンターと違う、焼き場のほうのカウンターです。 掘りごたつになっています。 日本酒の発泡酒でスタートです。 猪口は雲子蒸し、トリュフ飴、あさつきです。 最初から素晴らしいです。 八寸です。 菜種辛し和え、サーモン椿…
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8月4日 Kisvin Tasting @ 麻布十番 可不可

今週も本当に忙しい一週間でした。 でも、何とか乗り切りました。 午前中はいつものようにティップネスです。 忙しかったので、減量していると思ったのですが、1,248Kcalを燃焼して、85.2Kg、23.5%でした。 先週から2キロも増加です。。。 午後は足つぼ屋さんに行って、疲れをとってもらい、夕方からお出かけでした。…
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7月29日 ロードバイクの旅、雨、最後は満足晩御飯@赤坂 菊の井

今週は大変疲れた一週間でしたが、なんとか、週末の宿題は最小限で済みそうです。 まずは、ティップネスです。 1,210Kcal、86.5Kg、24.1%でした。 昨日、職場の同僚のお祝いでパレスホテルの高級なお寿司屋さんにいって、たくさん食べた割にはよかったです。 午後は、渋谷のロードバイクのお店Y's Roadに行きました。…
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11月18日 再訪@銀座 杉もと、そして、夜のお散歩

いろいろ、忙しい一日でしたが、こちらのお店に来ました。 開店祝の招待券を活用させていただきました。 彩がきれいです。 獺祭スパーク林で乾杯です。 美味しかったです。 たしか、泡の下にはアワビだったような気がしますが。。。 さて、なんでしょう。 ヒレ酒の季節ですね。…
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10月11日 日の本一の鰻@箱根 友栄

朝10時過ぎに到着で、一番乗りでした。 かなり評判の高いお店でした。 肝です。山葵で頂きます。 こちらは、たれの肝です。黄身を溶かしていただきます。 白焼きです。鰻本来の味が分かります。 うな重です。ご飯の上に載りきらず、二重になっています。 大人気なので予約はできないのですが…
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10月13日 再訪 瞬間京都@赤坂菊乃井

まずは、一杯です。 こちらのお猪口にも瓢箪の絵がありました。 猪口は小蕪の風呂吹き、胡麻みそ、振り柚子です。 八寸はススキの穂と一緒に出てきました。 燻し秋刀魚寿司はお米にサフランが入っていました。蝦紹興酒付け、ザクロ、子持鮎の鞍馬煮、茶巾栗、新銀杏酒煎り、銀杏芋、松葉素麺です。 向付その1…
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10月4日 秋の味覚@銀座 杉もと

今年の7月に麻布台から銀座へ移転してきました。 白いカウンターに清潔感の漂うナプキンです。 獺祭のスパークリングで始めました。 秋らしい感じのお皿に先付け各種です。 真上から始まり、時計回りに頂きました。 左上のからすみで和えたマッシュルーム、そして、最後はウニとカニです。 口の中で美味しさが広がります。…
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7月6日 貸し切りカウンター@恵比寿 京しずく

恵比寿から坂道を上がり、アメリカ橋を過ぎた静かな場所にあります。 5年ぶり以上でしょうか。 お酒を飲む前に、まずはお粥のスープを飲んでくださいということでした。 そして、生ビールです。 久しぶりです。 泡が何とも言えません。 茅の輪と一緒に出てきました。 汲み上げ湯葉、ジュンサイ、万願寺唐辛子と…
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