テーマ:石の湯ロッジ

2月10日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

そして、晩御飯です。 シャンパン、昨日開けた白ワインと赤ワインです。 前菜はスモークサーモンのマリネです。 お魚の香草焼きです。 カットビーフステーキは美味しくて、赤ワインによく合いました。 ご馳走様でした。
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2月9日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

白ワイン二種類です。 リースリングとイタリアのシャルドネです。 定番の鴨の醤油煮です。 エビフライです。 赤ワインも開けました。 今日はどうも、みんな高級ワインのようです。 こちらも定番、ビーフシチューです。 ご馳走様でした。
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2月2日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

甘めの白ワインなので冷蔵庫で冷やしてもらいました。 そうすると、甘さが少し抑えられて飲みやすくなります。 定番の海の幸のマリネです。 カウンターからも持ってきました。 エビフライです。 ビーフシチューです。 肉のかたまりがゴロっとしています。 ご馳走様でした。 シャンパンハーフボト…
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1月19日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

ママに買ってもらった白ワインです。 ちょっと甘めな感じです。 前菜はカツオとビンチョウマグロのおつくり盛り合わせです。 カサゴの素揚げです。 ビーフシチューです。 デザートです。 今日はワックスがけにチャレンジです。 おとうさんのGS、昔のSL、ミドル用の板、そして、ママの板…
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1月13日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

昨日少し飲み過ぎたようです。 残っているワインが半分よりも少し少なめです。 定番の鴨の醤油煮です。 カウンターからも各種持ってきました。 ゴボウの唐揚げが美味しかったです。 イトヨリの香草焼きです。 こちらの赤ワインは約半分残っていました。 豚肩肉のローストです。 デザートはテ…
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1月12日 飲み過ぎ注意@志賀高原 石の湯ロッジ

先ほどのシャンパンに引き続き、白ワインです。 ラベルが面白いです。 瓶の裏側に張ってあるラベルをワイン越しに眺める仕組みになっています。 イタリアの旨味系の白ワインです。 定番のスモークサーモンのマリネです。 そして、カウンターからもチゲ鍋や各種つまみです。 新メニュー、ホタテのクリームコロッケです。 …
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1月12日 乾杯@志賀高原 石の湯ロッジ

焼額山から戻ってきて、お風呂に入って、乾杯です。 今週は三連休なので、これからリラックスです。 本当は、暖炉脇で乾杯をしたかったのですが、先客の方がいたので、初めての場所で乾杯です。 こちらも快適です。
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1月3日 最後の晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

年末年始のお休みの最後の晩御飯です。 今日はこのシャンパンを新しく開けました。 苦味のない好みの感じでした。 簡単に一本空いてしまいました。 前菜はカツオのタタキでした。 昨日開けた白ワインは1/3ぐらいしか残っていませんでした。 エビフライとクリームコロッケです。 エビフライは定番ですが、クリ…
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1月2日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

昨日開けたシャンペンでスタートです。 野沢往復は疲れますね。 定番の海の幸のマリネです。 こちらも昨日開けた白ワインです。 もう一本あったのですが、残り3cmぐらいだったので写真を撮るのを忘れてしまいました。 こちらも定番のカラスガレイです。 今回は、バジルソース味でした。 こちらも既に…
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1月1日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

新しいシャンパンを開けました。 ロゼです。 前菜はお刺身各種です。 良く飲みます。 最初のシャンパンに加えて、白ワイン二本です。 カサゴの唐揚げです。 美味しかったです。 赤ワインも二種類です。 高級ワインのLeroyを開けてしまいました。 ローストビーフに合いました。 …
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12月31日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

昨日開けたシャンパンです。 スモークサーモンに年越しそばもあります。 新しい白ワインその1はアルザスのもので、甘さ控えめでよかったです。 新しい白ワインその2はイタリア、イエルマンのシャルドネです。 以前飲んだビンテージのものは後味に苦みを感じるなどあまり好みではなかったのですが、今回は好みの感じに変…
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12月30日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

新しい白ワインその1です。 ちょっと甘めのアルザスでした。 新しい白ワインその2です。 こちらは、まずまず。 イタリアワインの試飲会で気に入ったものでした。 定番の鴨の醤油煮です。 そして、お魚はソテーです。 超高級な赤ワインは3日目です。 全く、味に衰えがありません。 ビー…
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12月29日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

昨日開けたシャンパンです。 保存用の栓を持参したので、泡もちゃんと残っていました。 定番の海の幸のマリネです。 昨日の白ワインその1です。 昨日の白ワインその2です。 定番のカラスガレイのピカタです。 こちらも昨日開けた超高級赤ワインです。 今日の方が美味しかったです。 …
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12月28日 お休み1日目@志賀高原 石の湯ロッジ

今日は、お休みにしました。 それでも、朝5時から、メールの対応をしたり、色々と忙しかったです。 12時半の新幹線で長野に向かいました。 東京駅は大混雑で、お弁当を買うのも一苦労でしたが、今半のすき焼き弁当と、伊藤ハムの売店でローストビーフ寿司を買って、ママと車内でアルコール抜きの宴会です。 そのあと、仕事を少しだけしまし…
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12月23日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

昨日開けた白ワインです。 定番の海の幸のマリネです。 エビフライです 昨日開けた赤ワインです。 二日目の方が美味しく感じました。 ローストビーフです。 ご馳走様でした。 シャンパンハーフボトルにワイン一本です。 たくさん飲みました。 その後、仕事を少しして寝ました。
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12月22日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

ハーフボトルのシャンパンでスタートです。 前菜は鴨の醤油煮、そして、カウンターからも持ってきました。 そして、白ワインです。 お魚はカサゴのムニエルですが、写真を撮り忘れました。 赤ワインも開けました。 ハンバーグステーキです。 ご馳走様でした。 疲れた一日でしたが、…
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12月15日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

今日のワインはこちらです。 イタリアの旨味系白ワインです。 若干甘めでした。 スモークサーモンのマリネとカウンターからのおつまみです。 エビフライです。 ローストポークです。 デザートは新作でした。 ヨーグルトの下はカキのコンポートでした。 ご馳走様でした。
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12月8日 晩御飯@石の湯ロッジ

ママが買ってきたイタリアの白ワインです。 ピノグリーニョで、旨味系、好みでした。 海の幸のマリネです。 カウンターからもたくさん取ってきました。 柿の白和えが美味しかったです。 定番のカラスガレイのピカタです。 和風ハンバーグステーキです。 そういえば、ランチもハンバーグカレーでしたが、…
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12月1日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

ママが買ってきたイタリアワインです。 なかなかおいしかったです。 定番のスモークサーモンのマリネです。 味付けは工夫してあるようでした。 こちらも定番のカラスカレイのピカタでした。 肉厚、ジューシーでした。 そして、こちらも定番のローストビーフでした。 柔らかく、おいしくいただきました。 …
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11月24日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

昨日開けた白ワインです。 スモークサーモンのマリネです。 今日も沢山、カウンターから持ってきました。 お魚料理です。 昨日のカイアロッサです。 和風ハンバーグです。 お猿さんはたくさん食べています。 そして、デザートは暖炉前に移動しました。 薪をたくさん入れて、…
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11月24日 朝ごはん@志賀高原 石の湯ロッジ

昨夜は20時過ぎには寝て、朝6時まで10時間睡眠でした。 朝ごはんの時間よりも少し早めに来て、コーヒーを飲みながら、景色を堪能しています。 そして、朝ごはんです。 元気になりますね。 さて、今日の調子はどうでしょうか?
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11月23日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

今日は、ママと研人もいるので、三種類開けます。 まずは、イタリア産のシャンパーニュ―製法で作ったスパークリングワインです。 定番の鴨の醤油煮です。 カウンターからも沢山持ってきました。 肉じゃがコロッケがおいしくてたくさん食べてしまいました。 ちょっと甘めのアルザス産ワインです。 定番のお…
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8月18日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

最後の晩御飯です。 今日は晩御飯の時にシャンパンです。 午後は仕事のため、おやつの余裕がなかったのと、昨日、白ワイン2本のうち、1本を空けてしまったためです。 定番の鴨の醤油煮です。 4日目までもった白ワインです。 定番のエビフライです。 こちらも4日目の赤ワインです。 定番のロ…
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8月17日 晩御飯@志賀高原 石の湯ロッジ

こちらのワインは3日目に入りました。 海の幸のサラダです。 カウンターからも追加でたくさん取ってきました。 ネバネバ野菜と焼き鳥などです。 しみず整体ですっきり、食欲はいつも通りありますが、ワインがとてもおいしく感じられました。 2本のうち、ムルソーが空いてしまいました。 4日間で飲むはずでしたが。。…
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