テーマ:軽井沢

8月10日 夏休みの初日は森の中でランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

一週間、いろんなことが起こります。 人事系の問題を抱えながらも、夏休みスタートです。 朝5時半に自宅を出ました。 途中、1時間ほど渋滞しましたが、9時半にはアウトレット到着です。 お盆期間は9時から営業を開始しているそうです。 早速、お買い物をしてしまいました。 靴とワインを買いました。 どちらも、少しだけ良いものです…
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7月6日 Home@軽井沢 Hermitage de Tamura

金曜日は会社の会議で軽井沢に来ていました。 そして、翌日の土曜日はこちらです。 おひとり様です。 まずは乾杯です。 アミューズ各種です。 いつもの岩ガキです。 リースリングです。 快適です。 海鮮の盛り合わせです。 天竜川から来た稚鮎です。 …
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1月4日 一家集合@軽井沢 Hermitage de Tamura

さて、年末年始のスキー合宿も終了です。 軽井沢で集合です。 まずは、前菜4品のうちの2品です。 卵とカボチャです。 そして、ホロホロ鳥と菊芋です。 オマールエビです。 さすがは、素材が違う感じです。 鶉と手打ちのタリオリーニです。 シェフはイタリアンもできるのです。 アンコウ…
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11月18日 恒例の冬の儀式@軽井沢 Hermitage de Tamura

朝6時30分に自宅を出て、9時30分に到着です。 順調に来たので途中横川のSAで時間調整です。 ママはたくさんの成果があったようです。 そして、恒例のランチです。 今日はノンアルコールのカクテルです。 洋ナシでした。 アミューズはアボガド、スモークサーモンでした。 追加の牡蠣です。 と…
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8月19日 大満足ランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

志賀高原からの帰りにも立ち寄りました。 ママも参加です。 研人に運転してもらえないので、ノンアルコールカクテルです。 アミューズ4品です。 まずは、竹墨のスポンジケーキです。 次はサラミです。 旨味たっぷりです。 ズッキーニです。ズッキーニのアイスクリームをグリルしたズッキーニが挟んでいます。 …
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8月11日 夏休みはお気に入りのフレンチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

朝5時出発でやってきました。 なんとか、10時にアウトレット到着です。 買い物を少しして、ランチはこちらのメニューです。 運転手はこの方です。 アミューズ各種です。 岩ガキも追加しました。 興奮しています。 鱧のフリットです。 運転手付きなので、ワインも楽しめま…
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7月7日 今シーズン初桃のスープ@軽井沢 Hermitage de Tamura

会社の会議で軽井沢に来たので、こちらまで足を延ばしました。 枝豆とトウモロコシのアミューズです。 釧路から来たカキです。 タコとキュウリ、コンソメのジュレです。 ホワイトアスパラガスにパパイヤです。 オリーブです。 ヨコスジフエダイ、軽井沢高原レタスです。 モモの…
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5月2日 リゾート満喫ディナー@軽井沢 Hermitage de Tamura

スキーシーズンは今朝で終了、荷物を石の湯ロッジから撤収して、東京に戻ります。 恒例により、軽井沢でこちらに立ち寄りました。 今回は初めてのディナーです。 研人が運転なのでおとうさんだけシャンパンでスタートです。 アミューズ4品です。 黒ビールから作ったムースのようです。 スミイカは青のりを上げた上に載って…
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9月30日 秋の味覚@軽井沢 Hermitage de Tamura

志賀高原入りする前に立ち寄りました。 軽井沢までは180キロ、3時間ほどの余裕を見てこないといけないようです。 予約に時間に遅れてしまいました。 釧路の岩ガキがありました。 ミルクのソースがとても合います。 ヒラメとアボガドです。 カボチャのムースです。 栗とキノコです。 まだ…
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8月11日 夏休みの始まり

渋滞を避けて、朝5時30分です。 まずは、ガソリンです。 おとうさんはS-600ベンツの後部座席で快適にドライブです。 朝8時過ぎの三芳サービスエリアです。 本当は、軽井沢で朝ご飯のはずだったのですが。。。 大渋滞にはまってしまいました。 自宅を出てから7時間後、12時30分に到着です。 Hermita…
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5月13日 スキーシーズン終了の旅: 志賀高原から軽井沢経由で帰宅

朝一のかがやきで長野駅に到着後、レガシィで石の湯ロッジに到着、荷物を搬出して、来てみました。 雨がかなり降っていましたが、風も強いようで、運休中でした。 志賀草津高原道路もガスに包まれていました。 安全運転です。 軽井沢でアウトレットに来ていたママと合流してHermitage de Tamuraに来ました。 …
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11月20日 スキーシーズン準備の旅、軽井沢から志賀高原、熊の湯スキー場へ

熊の湯スキー場がオープンしないときは、こちらにランチを食べに来ることに決めていました。 今年、5回目の訪問のHermitage de Tamuraです。 ノンアルコールのシャンパンです。 結構、行けます。 アミューズはほうずきで作ったショートケージ仕立てです。 フォアグラのフランです。 温まります。 …
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11月4日 シーズンスタート@軽井沢プリンスホテルスキー場

こちらにやってきました。 朝5時に出て、7時過ぎに到着です。 昨日からオープンしたそうです。 うれしそうです。 そのはず、20歳は平日無料だそうです。 お昼はクアアイナで豪華ハンバーガーです。 最高気温は10度と寒かったです。 太陽に照らされた、真っ赤な紅葉がきれいでした。
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10月3日 新規訪問@中軽井沢 Modesto

石の湯ロッジを後にして、初めての訪問です。 星野温泉のある通りから、一本西側に入ったうっそうとした別荘街の中にあります。 最近はやりのノンアルコールシャンパンで乾杯です。 アミューズはバターナッツカボチャのスープです。 おとうさんの前菜は、ヤリイカのグリルです。香ばしい香りがたまりません。とても柔らかくジュー…
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10月1日 森の中でランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

森の中での朝食の後は、アウトレット経由でおなじみのこちらに来ました。 いきなり巨大な松茸です。 最初は生で頂きます。 ママの手と比較してください。 巨大です。 そして、パトフィーロにまいて揚げ物です。 今回はお部屋の中です。 ストーブがしっくりくる季節になりました。 これから先の運転も…
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10月1日 森の中で朝食@軽井沢 信濃追分 Cabot Cove

朝6時過ぎに自宅を出て、軽井沢に来ました。 朝食はこちらで食べることにしました。 信濃追分のあたりにあります。 18号線を西へかなり走りました。 アメリカ、ニューイングランド地方のイメージだそうです。 店内はこんな感じです。 温かみが感じられる居心地の良いお部屋です。 テラスもあります。 ちょ…
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8月27日 家族で森の中でランチ@Hermitage du Tamura

アウトレットでたくさんお買い物をして、こちらへやってきました。 研人がドライバーなので、ママとおとうさんはシャンペンで始まりです。 かしこまっています。 アミューズです。 ブロッコリーのムースにコンソメのジュレです。 出汁の具合が大変良いです。 そして、鱧のフリットです。 次…
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8月27日 快適ドライブで軽井沢

研人は、東京に戻ってきて鮫洲で月曜日に免許を取りました。 水曜日には山梨県の勝沼までママとユーミちゃんを乗せてドライブをしたそうです。 今日が二回目のドライブです。 雨でしたが、全く問題なく、余裕の走りでした。 我が家を6時前に出て、軽井沢に8時には到着です。 車をアウトレットの駐車場に止めて、駅からバスで旧軽銀座…
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8月6日 森の中でランチ@中軽井沢 Hermitage du Tamura

今日からおとうさんは夏休みです。 我が家を朝の5:30に出発し、軽井沢にやってきました。 途中、大きな渋滞もなく、8時には到着です。 旧軽井沢をお散歩、アウトレットでお買い物、そして、いつものこちらです。 リラックスできます。 こちらはママのものです。 おとうさんは、志賀高原までの運転があるので生姜のジュースを炭…
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5月2日 スキーシーズン終了の旅 志賀高原から軽井沢経由で東京

昨夜は夜中の12時まで楽しく宴会でした。 たくさん食べて、いっぱい飲みました。 そして、最後の朝ごはんです。 トライアル中のバイキング形式の朝ごはんなので、ついつい、とりすぎてしまいます。 荷物をパッキングして、車に積み込み出発です。 石の湯ロッジには5か月間お世話になりました。 軽井沢経由なので、横手山を越…
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11月15日 スキーシーズン準備の旅 軽井沢経由志賀高原入り

まだまだ暖かい日が続きますが、スキーシーズンに向けた準備です。 今日は、レガシィに荷物を積んで志賀高原入りです。 その前に、軽井沢に寄り道です。 まずは、アウトレットで買い物をしようと思い、10時に間に合うように自宅を7時30分ごろ出ました。途中、事故があったりして、渋滞にはまりましたが、何とか、10時過ぎに到着と思いきや、ア…
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9月22日 お庭を見ながらランチ@軽井沢 Domaine de Mikuni

渋峠を越えてやってきました。渋峠はものすごく混んでいました。 本当は草津経由の一般道にしようと思っていたのですが、渋滞していそうなので万座ハイウェイにしました。 でも、星野温泉の手前から渋滞にはまってしまいました。今回のお店は18号線の佐久方面だったので、別荘街の森の中に入り、うまく渋滞を回避して時間に間に合いました。 …
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9月19日 緑の中のランチ@軽井沢 無彩庵 池田

シルバーウィーク初日。朝6時に我が家を出たのですが、4時間かかりました。まずは、アウトレットでお買い物。さくっと、ニーナ対策のカーペットを購入しました。フローリングの床をニーナが走り回り傷が目立ってきたのでカーペットで床を保護することにしました。その後は、特に目的もなく、お店をブラブラ。そうするうちに、なんとなく、ズボンがブカブカします…
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8月16日 緑の中でランチ@軽井沢 Primavera

ママと軽井沢で合流です。 まずは乾杯です。今回は、ママはノンアルコール、おとうさんは五味子のカクテルです。 パンが美味しいです。形がママに似ていると思います。 おとうさんの前菜はオックステールのコンソメゼリー寄せです。濃厚な味が楽しめました。 ママの前菜はフォアグラのパテです。 えん…
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8月8日 森の中でランチ@中軽井沢 Hermitage de Tamura

おとうさんの夏休み初日です。 ママと二人で軽井沢に来ました。 朝6時に東京を出発、途中混みましたが、9時半には到着。 アウトレットをブラブラしてからこちらに伺いました。 おとうさんはベリーニソーダです。 これから志賀高原に向かうので飲めません。 ママは新幹線で東京へ戻るので、うれしそうにシャンペンを飲んでいます。…
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5月9日 志賀高原からの撤収の旅 軽井沢経由で帰宅 @ 軽井沢Hermitage de Tamura

志賀高原からの撤収の旅です。 いつもより少し遅めの新幹線で8時40分ごろ長野駅に到着です。 特ダネ35でグリーン車が取れたので、快適でした。かがやきだと長野まで80分ですが、あさまなので110分でのんびりした感じでした。 さて、今日は少し慌ただしいです。 深沢たばこ店にご挨拶をして、8時50分に出発。 まずは、来シーズ…
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11月16日 晩秋のランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura そして 志賀高原へ

今週末は初すべりの予定でしたが、熊の湯スキー場のオープンが遅れているので、ドライブ兼志賀高原への荷物の搬入の旅にでました。紅葉シーズンも終わりなのでしょうか、高速道路は空いていました。まずは、ちょっと寄り道して、軽井沢でランチです。 こちらのお店は、今年の6月に志賀高原からの帰り道に初めて訪問。8月には夏休みの最終日にママと訪…
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8月17日 草津の雲海を超えてママとランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

さて、荷物をたくさん積んで草津経由で軽井沢へ移動です。 新幹線で来たママとHermitage de Tamuraで集合です。 ママはノンアルコールカクテル、おとうさんはシャンペンです。 今回はシェフのお任せコースにしてみました。 ウニとカリフラワーのムース、コンソメのジュレです。 いきなり、期待が高まる感じ…
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6月22日 緑の中のフレンチ @ Hermitage de Tamura 中軽井沢

石の湯ロッジを後にして、草津経由一般道で軽井沢へやってきました。 これまでは、万座ハイウェイ、鬼押し出しハイウェイで来ていたのですが、通行料金が結構かかるので、草津経由のルートを試してみました。道も結構快適でした。 今日のお目当ては、軽井沢のフレンチです。 お一人様で新しいお店を開拓です。 道に面しているのですが、目…
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5月10日 スキーシーズン終了の旅 熊の湯から横手山を越えて軽井沢Primaveraへ

半年間お世話になった石の湯ロッジから荷物を引き上げに来ました。 石の湯ロッジを後にして、熊の湯スキー場に来てみると、まだたくさん雪があります。昨日は吹雪いたようです。 そして、志賀草津高原道路の48号カーブ(?)あたりからです。 今度来るときは、自転車でここまでやってくることになります。 芳が平方面で…
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