8月6日 夏らしいコース@大阪 北浜 Ponte Vecchio

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4か月ぶりです。

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今日も暑い日でした。

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アミューズは鱧をあぶったものと、コーンスープにフォアグラが入っています。

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ニュージーランド産にしては珍しいリースリングです。日本人が作っているようです。

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オマールエビと桃の組み合わせでした。
これも夏らしい感じがしました。

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いろんなワインが出てきて楽しいです。

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マグロの中トロの下には温泉卵とリゾット、上にはカラスミが載っています。混ぜていただきました。美味しかったです。

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次はロゼですが、甘すぎず美味しかったです。

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アジを使った冷製パスタです。

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夏でも黒トリュフです。オーストラリア産だそうです。

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CHEESEが中に入った三日月状のパスタにたくさんトリュフをかけてもらいました。

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赤ワインが合います。

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シャラン鴨だそうです。これも美味しかったです。

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鴨に合わせてしっかりとした赤ワインでした。

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いつもの液体窒素で作るシャーベットはブドウでした。さっぽりして良かったです。

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デザートワインもいただきました。

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デザートはイチジクでした。イチジクそのものもあれば、シャーベットもあり、スフレにしたもの、色々なものがありました。

最近、忙しくて、精神的にもつかれることが多いのですが、良い気分転換ができました。
新調した、オレンジ甲の鼈甲の眼鏡で来てみました。

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