8月10日 夏休みの初日は森の中でランチ@軽井沢 Hermitage de Tamura

一週間、いろんなことが起こります。
人事系の問題を抱えながらも、夏休みスタートです。
朝5時半に自宅を出ました。
途中、1時間ほど渋滞しましたが、9時半にはアウトレット到着です。

お盆期間は9時から営業を開始しているそうです。
早速、お買い物をしてしまいました。
靴とワインを買いました。
どちらも、少しだけ良いものです。

ワインは5本購入です。
石の湯ロッジで優雅に楽しみたいと思います。

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さて、夏休み初日の儀式です。
こちらに着席です。

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フレッシュなモモので作ったベリーニです。
ノンアルコールです。

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アミューズ2種です。

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そして、キャビアです。
シャンパンがあれば、最高ですが、車なので仕方がないですね。

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岩ガキです。
ワインビネガーで作ったソースによく合っています。

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ナッツが入ったパンです。

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鱧のフリットです。
キュウリが添えられています。

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そして、オマールエビにマンゴーです。

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ハサミの部分はグリルして、アメリケーヌソースと共に出てきました。

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夏の定番です。

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桃のスープです。

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ダボス牧場から来た牛です。
赤身の味わいが最高です。

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いつものようにエスプレッソダブルです。

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デザートはイチジクのキャラメリーゼです。

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最後は冷たいそば茶と小菓子です。

ご馳走様でした。
元気になります。


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