6月8日 再会@銀座 Sabatini di Firenze

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夜はこちらにやってきました。
ソニービルから移転してきました。

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昔の雰囲気が残っています。

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イタリアのシャンパン、フランチャコルタのものです。

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単なるスモークサーモンですが、上質なものです。

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ソービニヨンブランです。

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前菜です。
ホワイトアスパラガスはもうお終いですね。

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パスタは桜エビの揚げたものが載っていました。
ペペロンチーノです。

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ホウボウのアクアパッツァです。
スープもクリアな感じで美味しかったです。

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口直しのシャーベットです。

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和牛フィレ肉のソテーです。
一般的なメニューですが、肉質、火入れ、文句ありませんでした。

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デザートは二種類でたくさん頂けるのが良いですね。

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ご馳走様でした。

最近はやりの懐石料理っぽいイタリアンではなく、伝統的なものですが、基本に忠実で、確かな味わいでした。

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昔風の雰囲気が残る店内です。

そして、お店のスタッフの方には、以前別のお店でお世話になった方々がいました。
本当にお久し振りでした。
イタリアンの遍歴を振り返ることができました。

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