5月13日 母の日ディナー@五反田 MAY

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ママの姪のユリちゃんと3人出来ました。
就活で我が家に滞在中です。

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最初のアミューズはカツオにアボガドです。

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次のアミューズはフォアグラのムース、コンソメ、カニのコロッケです。

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飲み物はペアリングで6杯コースです。
最初はさっぱり、酸味がある白ワインです。

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マスは脇役で野菜づくしです。

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次は、樽香のある白ワインです。

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立派なハマグリが出てきました。
出汁が最高です。

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次はロゼになりました。

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エビの入ったロールキャベツです。

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ブルゴーニュの白ワインです。
やっぱりいいですね。

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ハタです。

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ボジョレーヌーボーに使うガメイという種類のぶどうだったと思います。
早飲みのガメイなのにしっかりとした香りと味でした。
ソムリエ挫折したママが言っていました。

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乳飲み仔牛のローストです。

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お焦げを使った先ほどの仔牛のお寿司です。
馬刺しのようでした。

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さっぱり口直しです。

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ママにケーキです。

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ママには世話になっています。

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そして、通常のコースに戻って、デザートです。
エスプレッソとチョコレートです。

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ご馳走様でした。

MAYの4周年記念コースで母の日ディナーでした。
行は激しい雨で、我が家からタクシーで行きましたが、帰りは雨も上がり、3人で楽しく歩いて帰りました。
ご馳走様でした。

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