7月8日 勝沼ワインディナー@五反田 May

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久しぶりに外食です。

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今日は勝沼醸造のワインテイスティングディナーです。
まずは、スパークリングです。

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ラベルが目立ちます。
伊勢志摩サミットで提供されたようです。

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アミューズは焼きナス、フォアグラ、ワカモレです。

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シュールリー醸造法で作った甲州の白ワインです。

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トウモロコシにウニです。

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マスカットベリーAを使った赤ワインです。

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豚足に足赤エビです。

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伊勢原の単一畑からとれた甲州で作った白ワインです。

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鮎のフリットです。

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メルローです。

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紀州鴨のエトフェ、イチジクです。
絶妙の火入れで柔らかかったです。

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フレンチオークで6か月、瓶熟成2年の甲州です。

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鴨のモモがラビオリに入っています。ゴボウとともに。

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マンゴーです。

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モモ、プラム、ソルダム、デザートワインとともに。

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ご馳走様でした。

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勝沼醸造の社長さんの説明を聞きながらのディナーでした。
終了したのは11時ぐらいで、眠くなってしまいましたが、料理とワインの素晴らしいマリアージュでした。

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