11月20日 スキーシーズン準備の旅、軽井沢から志賀高原、熊の湯スキー場へ

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熊の湯スキー場がオープンしないときは、こちらにランチを食べに来ることに決めていました。
今年、5回目の訪問のHermitage de Tamuraです。
ノンアルコールのシャンパンです。
結構、行けます。

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アミューズはほうずきで作ったショートケージ仕立てです。

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フォアグラのフランです。
温まります。

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鹿肉のサラダ仕立てです。
今回は、季節柄、ジビエコースをお願いしました。
第一弾は鹿肉です。
驚くほど、柔らかくて感動です。

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ヤマウズラのバロティーヌです。
こちらも美味しかったです。

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ジビエ第三弾は長野県産イノシシです。
イノシシ初体験ですが、なかなか、ワイルドな感じでした。
まさに獣を食しているようでした。

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くるみ割りのリスがこちらに移動していました。

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デザートはリンゴのジュレとポタージュスープです。
器になっているリンゴを含めて全部食べてしまいました。

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ご馳走様でした。

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これから、志賀高原に向かうので、眠くならないように、エスプレッソダブルです。

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そして、石の湯ロッジに到着です。
冬の荷物を搬入です。
大変な量がありました。

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そして、熊の湯スキー場まで来てみると、第二緩斜面が白くなっていました。
来週に期待ですね。

そして、翌日、忙しいながらも、まずは、早朝ワークアウトです。
予定が詰まっていたので、短縮版でしたが、1,201Kcal、84.9Kg、23.2%と最近の中ではまとまってきました。
シーズンを前にあわただしくなってきました。

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