11月17日 ボジョレーヌーボー@五反田 May

画像

朝から忙しい一日でした。
予定満載でしたが、我が家に戻って、今夜の会場へ移動中です。
目黒川も冬のイルミネーションできれいです。

画像

我が家の近所にあるフレンチのMayです。
ママがお料理教室に通っています。

画像

ボジョレーヌーボーを味わう特別コースです。

画像

でも、最初はシャンパンです。

画像

アミューズその1です。

画像

アミューズその2です。

画像

まだ、ボジョレーヌーボーではありません。
白ワインをお願いしました。

画像

パースニップのパリ・ソワール仕立て、ズワイガニと天使のエビと雲丹と一緒にだそうです。
繊細な一品です。

画像

そして、ボジョレーヌーボー登場です。
今年は、天候の関係で数量は少ないようですが、クオリティーはなかなかのものでした。

画像

ブタンノワールです。
豚のパテですが、あたたくて美味しかったです。

画像

ヒラメのグラチネ、酸味のきいたトマトのソースで、だそうです。

画像

鴨もも肉ミンチのパイ包み焼き、マデラソースです。
パイから肉汁が溶け出しています。
フォアグラ入りで濃厚な味でした。

画像

肉の二品目は鴨そばです。
何かと思ったら、鴨の燻製の上に、そばの実、葱が載っています。

画像

デザートはピオーネと洋ナシのマリアージュです。

画像

ご馳走様でした。

良い気分で歩いて帰宅しました。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント