10月3日 新規訪問@中軽井沢 Modesto

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石の湯ロッジを後にして、初めての訪問です。
星野温泉のある通りから、一本西側に入ったうっそうとした別荘街の中にあります。
最近はやりのノンアルコールシャンパンで乾杯です。

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アミューズはバターナッツカボチャのスープです。

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おとうさんの前菜は、ヤリイカのグリルです。香ばしい香りがたまりません。とても柔らかくジューシーでした。
下に敷いてあるソースはアンチョビとガーリックのソースです。

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ママの前菜はフォアグラのフランの上にシャラン産鴨、ルバーブのジャムなどが載っています。
美味しかったそうです。

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おとうさんのパスタはカマスとドライドトマトです。カマスとドライドトマトからの出汁が程よく混ざり美味しかったです。

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ママはウニのパスタでした。

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魚は山形産のヒラメのカツレツです。
おとうさんはそれほどでしたが、ママによると技術は高いそうです。

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肉はランプ肉のローストです。
赤身で絶妙な火加減です。
肉のうまみを堪能しました。

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おとうさんは栗のスープです。
下にはエスプレッソのゼリーがあり、渋皮を入れたスープが上に入れられています。

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ママのは洋ナシのコンポートとキャラメルのアイスクリームです。

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ご馳走様でした。
総じて、クオリティの高いお料理でした。
また、再訪したいですね。

ワインリストにも、我が家が大好きなワインがいくつか掲載されていました。

この後、アウトレットに立ち寄り、帰宅しました。
楽しい週末でした。

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